前回、油揚げ入れすぎて自滅した「カレーうどんv4.0」。
、、、、、くっ
よし！前置きなしで行くぞv5.0！
煮込んで！
カタクリでトロみ付けて！
出来たぜ！
そして合格だったぞ (ノﾟ▽ﾟ)人(ﾟ▽ﾟ )/ ｲｴ—ｲ
【改善点】
※1人前
v4.0
・冷凍うどん
・カレー粉 純カレー粉 小さじ1
・白だしで作ったうどんつゆ 400cc
・鶏ガラスープの素 少々
・片栗粉 大さじ１（＝小さじ３） 増やした！
・長ネギ 煮込むぜ！
・鶏モモ肉 100g
・油揚げ 勢いで増量！
v5.0
・冷凍うどん
・カレー粉 純カレー粉 小さじ1
・白だしで作った１．５倍濃い目のつゆ 400cc
・鶏ガラスープの素 少々 <- なし！
・片栗粉 大さじ１（＝小さじ３）
・長ネギ 煮込むぜ！
・鶏モモ肉 100g
・油揚げ 少な目だけど鶏肉と一緒に最初から煮込む
鶏ももから出る出汁と白だしに全振りしました。
カタクリでトロみを付ける前に一度火を止めて冷まし、味が馴染み切るようにしてから食べる直前でトロみ付け。
白だしを邪魔する（かもしれない）鶏ガラスープは無し。
という感じでOK頂けました
(ﾉﾟｰﾟ)ﾉ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ☆ヾ(ﾟｰﾟヾ)
そして、もう一品。
ギャクバリさんが作られていた
ご飯をつなぎに使うハンバーグ
を 勢いだけで作ってみました。
※勝手に「ご飯バーグ」と命名
ハンバーグを作る材料として定番らしい「牛乳」「パン粉」「玉ねぎ」を使わずに作ることができます。
材料短縮ハンバーグの作り方。「合いびき肉・ご飯・卵・塩コショウ」だけで作る。牛乳もパン粉も玉ねぎも不要（料理第28弾） - ミニマリストに逆張りするブログ
【材料】
・合いびき肉：300g
・塩 ：小さじ1/4くらい
・冷 ご 飯：茶碗1杯（ちょうどそれだけ残ってたんで）
タマゴさえ使わずに、ご飯だけで行くよ！
肉に塩してグババババババー（スピード勝負）と混ぜたら
ご飯を入れる。
練ってる手応えが一気に重くなるが
そのままの勢いで練り混ぜる！
と、こうなった。
米つぶ感！
で、これを4等分して焼いていきます。
ところどころ「焼きおにぎり」な部分があるね。
はい４つ焼けた。
フライパンに残った油に、刻みニンニク入れて、
もうちょい色づいてキツネ色になったところで、醤油ドーン！
フライパンをくるくる回して、醤油を鍋肌で焼いたら
にんにく醤油のできあがり！
そして完成！
これ、食感が面白い。
ハンバーグ 時々 焼きおにぎり な食感。
ご飯（米）が大好きなカミさんには
「これだけでオヤツになるわ」と好評でした。
いっそ海苔でも巻いてみるか（笑）
次はタマゴかタマネギ入れてやってみようと思います。
ギャクバリさん、ありがとうございました。
すっかり楽しませてもらいました。
