以前、鶏ちゃん焼きもどきを作ったのだけど、もう少しちゃんと作ってみようということで、再登場であります。
今回は、こちらのレシピを参考にさせてもらってます。
クックパッドで人気ナンバー１のレシピ。
いくぜ！
まず漬けダレを作って鶏もも肉を漬け込みます。
レシピでは３時間以上とあったけど、都合で約２時間強の漬け込み。
次、キャベツをざく切りにしておいて、
漬け込んだ鶏肉に弱めの中火でゆっくり火を入れていきます。
いい感じに火が通ってきたらキャベツ投入！
キャベツを入れたら中～強火でキャベツにしっかり味が馴染むまで炒めていきます。
はい、本体完成！
そして、ここからはレシピ外。
レシピではニラを入れてるんですが、娘が嫌いなのでパス。
で、代わりにトッピングを２種類用意します。
・一つはネギのみじん切り。
・もう一つは油揚げの乾煎りです。
油揚げを小さめに刻んで、鉄フライパンに油を敷かないで弱～中火で炒めます。
炒めているうちにカラカラと音と手応えが軽くなって来たらOK。
脇役二品完成。
で、こうなりました。
乾煎り油揚げが旨い。
これ砂糖醤油を絡めたら、それだけでオヤツ（というか酒の肴）になるぞ(笑)
タレへの漬け込み時間はあるものの、それ以外は手軽で簡単。
おすすめです。
